হজমশক্তি বাড়াতে যবের ছাতু !

আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যদি ভালো থাকে, তবে করোনার মতো মহামারিকেও পরোয়া নেই। আর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে আমরা খুঁজে নিচ্ছি প্রাকৃতিক নানা উপাদান। ঠিক সে রকমই এক প্রাকৃতিক উপাদান যবের ছাতু ।

বেদে যজ্ঞের আহূতিরূপে যব দেওয়ার কথাই বলা হয়েছে। আয়ুর্বেদে বলা হয়েছে— যবের মণ্ড সহজে হজম হয়, মলরোধ করে, শূলনাশ করে ত্রিদোষ (কফ, বাত, পিত্ত) নাশ করে।

আসুন জেনে নেই কেন ছাতু নিয়ে এতো কথা বলা হচ্ছে:

নিয়মত ছাতু খেলে ,

  • সহজে হজম হয়, এটি অনেকটা ইউসুফগুলের মতোই হজমশক্তি বাড়ায়
  • এটি প্রধানত গরমের দিনে বেশি খাওয়া হয় কারণ ছাতু শরীর ঠান্ডা রাখে
  • শরীরের দাহ (জ্বালা), অস্থিরতা কমায়
  • খাবারের রুচি বাড়ে
  • রক্তের টক্সিক উপাদান বেরিয়ে যায়। ফলে স্বাভাবিকভাবেই ছোট-বড় নানা রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা যায় কমে।
  • বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজের ঘাটতি পূরণ করে
  • ক্লান্তি দূর হয়, অ্যানাজি পাওয়া যায়, শরীরের সঙ্গে সঙ্গে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতাও বাড়ে
  • রক্তচাপ ও কোলেস্টরেল অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে চলে আসে
  • গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ার কারণে ছাতুতে উপস্থিত শর্করা খুব ধীরে ধীরে রক্তে মিশে থাকে। ফলে ডায়াবেটিক রোগীরও ইচ্ছা হলে ছাতু খেতে পারেন
  • এমনকি প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় আমাদের ত্বক এবং চুলের সৌন্দর্য বাড়াতে সাহায্য করে।

খাওয়ার নিয়ম : প্রতিদিন সকালে একগ্লাস পানিতে এক টেবিল চামচ ছাতু গুলে খেয়ে নিতে পারেন। আর যদি টেস্টি করে খেতে চান, তাহলে এর সঙ্গে মিলিয়ে নিন এক চা চামচ মধু, সামান্য লেবুর রস ও এক চিমটি টেলে নেওয়া জিড়ার গুঁড়া।

এছাড়াও খেতে পারেন যবের রুটি যা আপনার হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করবে শরীরের বল ও শুক্র বৃদ্ধি , কফ নাশ করতে সাহায্য করবে।